Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένουμε τις μελιτζάνες και τις τρυπάμε σε λίγα σημεία με ένα πιρούνι και μετά τις αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες μπορούμε να ετοιμάσουμε το κρέας μας.
- Αρχίζουμε να ψήνουμε το κρέας μας σε κύβους με ελαιόλαδο στο τηγάνι.
- Αφού αφήσουμε τον ζωμό και τον τραβήξουμε ξανά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας αραιώνοντάς τον λίγο.
- Προσθέτουμε το αλάτι κοντά στο να το βγάλουμε από τη φωτιά για να μην σκληρύνει το κρέας.
- Αφού ξεφλουδίσουμε τις ψητές μας μελιτζάνες και τις κρυώσουμε λίγο τις ανακατεύουμε με στραγγιστό γιαούρτι. Το κάνουμε σύσταση πουρέ.
- Απλώνουμε πρώτα τη μελιτζάνα στο πάτωμα του πιάτου σερβιρίσματος και τη σερβίρουμε τοποθετώντας πάνω της το κρέας μας.
Καλή επιτυχία ????
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
