Βρώσιμο σκακιέρα Φτιαγμένο με Μακαρόν • Νόστιμο

Καλώς ήρθατε στον κόσμο της βρώσιμης τέχνης! Το βρώσιμο checkerboard Made With Macarons είναι ένα επιδόρπιο που όχι μόνο έχει απίστευτη γεύση, αλλά και μαγευτική οπτική γοητεία. Όταν φτιάχνετε το μοτίβο σκακιέρας, να είστε υπομονετικοί και αφιερώστε χρόνο για να πετύχετε ακριβείς γραμμές. Θυμηθείτε, η πρακτική κάνει τέλεια! Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και χρώματα μακαρόν για να δημιουργήσετε τους δικούς σας μοναδικούς συνδυασμούς. Σερβίροντας αυτό το επιδόρπιο στους καλεσμένους σας θα τους αφήσει δέος για τις μαγειρικές σας δεξιότητες!

Συστατικά

1. 3 ασπράδια αυγών
2. 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3. 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
4. 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
5. Χρώματα τροφίμων (προαιρετικά)
6. Γκανάζ σοκολάτας για γέμιση
7. Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη ενώ συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
4. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε μαζί τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι αμυγδάλου.
5. Διπλώστε απαλά το μείγμα αμυγδάλου στα χτυπημένα ασπράδια, χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
6. Χωρίζουμε το κουρκούτι σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε χρώμα τροφίμων σε μια μερίδα εάν θέλετε.
7. Μεταφέρετε κάθε κουρκούτι σε ξεχωριστές σακούλες σωληνώσεων με στρογγυλές μύτες.
8. Ετοιμάζουμε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
9. Τοποθετήστε ομοιόμορφους κύκλους από κάθε κουρκούτι στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, εναλλάσσοντας τα χρώματα για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο σκακιέρας.
10. Χτυπήστε το φύλλο ψησίματος στον πάγκο μερικές φορές για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
11. Αφήστε τα μακαρόν να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά για να σχηματίσουν μια φλούδα στην επιφάνεια.
12. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F (150°C).
13. Ψήνετε τα μακαρόν για 15-18 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν και αφαιρέστε εύκολα από τη λαδόκολλα.
14. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα γεμίσουμε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου: 5 λεπτά
2. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν: 2 λεπτά
3. Σταδιακή προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης: 2 λεπτά
4. Κοσκινίζοντας άχνη ζάχαρη και αλεύρι αμυγδάλου: 3 λεπτά
5. Διπλώνοντας το μείγμα αμυγδάλου στα ασπράδια: 3 λεπτά
6. Μοιράζουμε τη ζύμη και προσθέτουμε χρωστική τροφίμων (αν θέλουμε): 2 λεπτά
7. Προετοιμασία του ταψιού: 2 λεπτά
8. Τοποθετώντας το κουρκούτι στο ταψί: 5 λεπτά
9. Αφήνουμε τα μακαρόν να κάτσουν σε θερμοκρασία δωματίου: 30 λεπτά
10. Ψήσιμο των μακαρόν: 15-18 λεπτά
11. Ψύξη των μακαρόν: 20 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 120
2. Ολικά λιπαρά: 5 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ
4. Χοληστερόλη: 0 mg
5. Νάτριο: 25 mg
6. Συνολικοί Υδατάνθρακες: 18 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρη: 16 γρ
9. Πρωτεΐνη: 3 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Σερβίρετε το βρώσιμο σκακιέρα Made With Macarons ως απολαυστικό επιδόρπιο στην επόμενη ειδική σας περίσταση. Συνδυάζεται τέλεια με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ ή ένα ποτήρι σαμπάνια. Για να αποθηκεύσετε τα μακαρόν, τα βάζετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αποφύγετε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή τους. Απολαύστε τα παγωμένα ή βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε για την καλύτερη γεύση και υφή. Αυτά τα μακαρόν είναι μια κομψή απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε μόνα τους ή μαζί με φρέσκα μούρα για μια έκρηξη γεύσης.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η προέλευση των μακαρόν μπορεί να εντοπιστεί στην Ιταλική Αναγέννηση, αλλά η σύγχρονη εκδοχή όπως τη γνωρίζουμε σήμερα συνδέεται ευρέως με το γαλλικό ζαχαροπλαστείο. Αυτά τα ευαίσθητα μπισκότα μαρέγκας αμυγδάλου έχουν κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα για τα τραγανά εξωτερικά κελύφη τους και τα μαλακά, μαστιχτά κέντρα τους. Το σχέδιο σκακιέρας είναι μια οπτικά εντυπωσιακή ανατροπή στο κλασικό σχήμα μακαρόν, προσθέτοντας ένα επιπλέον στοιχείο καλλιτεχνίας σε αυτό το αγαπημένο επιδόρπιο.

Οφέλη

1. Το βρώσιμο checkerboard Made With Macarons είναι μια επιλογή γλυκού χωρίς γλουτένη, που το καθιστά κατάλληλο για όσους έχουν ευαισθησίες στη γλουτένη ή διατροφικούς περιορισμούς.
2. Τα μακαρόνια είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα επιδόρπια, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση χωρίς υπερβολικές ενοχές.
3. Η οπτική γοητεία του σχεδίου σκακιέρας προσθέτει ένα στοιχείο ενθουσιασμού και έκπληξης στο επιδόρπιο, καθιστώντας το ένα εντυπωσιακό επίκεντρο.

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικά γαλλικά μακαρόν
2. Σοκολάτα Raspberry Macarons
3. Μακαρόν λεμόνι λεβάντας
4. Μακαρόν με φιστίκι τριαντάφυλλο
5. Αλατισμένα μακαρόνια καραμέλας