Γαύρος στον ατμό

1. Καθάρισα τον γαύρο, έβγαλα το κόκκαλο και τον έπλυνα.
2. Καθάρισα και έπλυνα την πατάτα, την έκοψα σε στρογγυλά και στο μικρό μου τετράγωνο χρέος έβαλα πατάτες, καρότα, μαϊντανό, κρεμμύδια, αντζούγιες, λεμόνια και ντομάτες αντίστοιχα.
3. Πρόσθεσα ένα μείγμα πελτέ ντομάτας, νερό και λάδι και το μαγείρεψα στο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία.
4. Μπορείτε να ψήσετε και στους 200 βαθμούς.
5. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, σημαίνει ότι έχουν ψηθεί και τηγανίζονται πάνω.

Συνταγή γαύρου στον ατμό με φωτογραφία