Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πλένουμε τις μελιτζάνες και ξεφλουδίζουμε τα βαρίδι. Κόβουμε σε μακριές λωρίδες και τηγανίζουμε. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, την ψίχα του ψωμιού, τα μπαχαρικά και ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα κεφτεδάκια. Το τυλίγουμε λίγο μεγαλύτερο από τα καρύδια. Αφού τηγανίσουμε τις μελιτζάνες, τηγανίζουμε και τους κεφτέδες. Φτιάχνουμε τις μελιτζάνες ως συν + και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στη μέση και τα τυλίγουμε. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω ντομάτες και πιπεριές. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.
