Κέικ παπαρούνας καρυδιάς

1. Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μας με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. (Αυτή η διαδικασία συνήθως παραλείπεται γρήγορα, αλλά επειδή είναι το κύριο γουδί του κέικ, όσο περισσότερο χτυπάτε, τόσο καλύτερο αποτέλεσμα θα έχετε)
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ με τη σειρά και χτυπάμε για λίγο.
3. Αρχίζουμε να βάζουμε σταδιακά αλεύρι. Σε αυτό το στάδιο, σας συνιστώ να προσθέσετε 1 φλιτζάνι αλεύρι στην αρχή και μετά να κοιτάξετε τη συνοχή του καθώς το χτυπάτε. Πρέπει να προσέχετε να μην είναι άκαμπτο. (Η ιδανική σύσταση για κέικ είναι μια ζύμη για κέικ που ρέει εύκολα. Το να είναι συμπαγές εμποδίζει το κέικ σας να φουσκώσει και να βγει ένα σκληρό κέικ)
4. Σε αυτό το στάδιο, αν δεν σας ικανοποιεί η συνοχή του κέικ σας, μπορείτε να ανοίξετε τη συνοχή με γάλα.
5. Προσθέστε την παπαρούνα και την καρύδα σε αυτό και χτυπήστε ξανά.
6. Στο τελευταίο βήμα, βάζουμε τη ζαχαρούχα βανίλια και την χτυπάμε για τελευταία φορά. (Το κέικ σας θα μυρίζει σαν βανίλια όταν το βάλετε τελευταίο)
7. Βάζουμε τα καρύδια μας στο γουδί μας και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και μετά το βάζουμε στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ. (Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια αφού ρίξετε το γουδί στη φόρμα) Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
~Προσθέτοντας τα υλικά με τη σειρά, θα έχετε καλύτερο αποτέλεσμα αν χτυπήσετε μετά από κάθε υλικό.
~Αφού ρίξετε το κέικ στη φόρμα, αν το αφήσετε 2 εκατοστά πάνω από το πάτωμα και αφαιρέσετε τους χώρους αέρα μέσα του, το κέικ σας θα είναι πιο φουσκωμένο.
~Συνιστώ να λαδώσετε καλά το καλούπι σας.
~Ακόμη και όταν μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης, γίνεται ένα νόστιμο κέικ. Οι φίλοι με υγιεινή διατροφή μπορούν επίσης να το δοκιμάσουν.

Συνταγή κέικ καρυδιάς παπαρούνας με φωτογραφία