Κέικ πορτοκαλιού αμυγδάλου

1. Πρώτα σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, αυτό είναι σημαντικό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γιαούρτι, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και ξαναχτυπάμε.
3. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, όλα τα ξηρά υλικά ενώνονται και ανακατεύονται καλά. (Αλεύρι, αλεσμένα αμύγδαλα, βανίλια, μπέικιν πάουντερ.)
4. Στη συνέχεια, το ξηρό κονίαμα που αναμιγνύεται στο υγρό κονίαμα ενώνεται και αναμιγνύεται από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
5. Το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
6. Αφού ψηθεί, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού για την κορυφή. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη και 5-6 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και το μετατρέπουμε σε σάλτσα. Περιχύστε το κέικ.
7. Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
8. Κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού αμυγδάλου με φωτογραφία