Κατσαρόλα κρέατος με ανάμεικτα λαχανικά

Όλα τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα. Το κρέας και το λίπος της ουράς κόβονται σε μεγάλους κύβους. Έπειτα αλείφουμε το εσωτερικό της κατσαρόλας με μαργαρίνη και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρέατα και το λαρδί, μετά τις ντομάτες σε κύβους και όλα τα λαχανικά. Φτιάχνεται νερό με πελτέ ντομάτας, μπαίνει τριμμένο σκόρδο και ρίχνεται στην κατσαρόλα και ψήνεται για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. (τα λαχανικά και το κρέας ελέγχονται και μπορούν να ληφθούν αν είναι ψημένα) Προστίθενται μπαχαρικά που κοντεύουν να πάρουν από τη φωτιά (θυμάρι, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι, αλάτι) Έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη. 🙂