Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μια ώρα, μετά κάνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος μανταρίνι και τα χαράζουμε σε μπολ με τα δάχτυλά μας. Το βγάζουμε και στραγγίζουμε τις βραστές πατάτες για πουρέ. Πολτοποιούμε με τον πουρέ πατάτας, προσθέτουμε γάλα, λάδι και αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση, ρίχνουμε τον πουρέ στους κεφτέδες και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τσένταρ, λάδι και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι στο τηγάνι για τη σάλτσα ντομάτας. Το βάζουμε και το τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ και αλάτι, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό και όταν γίνει λεία η σάλτσα, το ρίχνουμε στο ταψί ανάμεσα στους κεφτέδες, το επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνουν οι πουρές. καστανισμένος.
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
