Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Hünkar Begendili;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας.
- Από την άλλη ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα βάζουμε στο ντουλάπι.
- Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες που παίρνουμε στην κατσαρόλα με μια μεμβράνη για να ξεκολλήσουν εύκολα οι φλούδες από τις ψητές μελιτζάνες.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες μας.
- Κάνουμε μικρά στρογγυλά από τα κεφτεδάκια μας που βγάζουμε στο ντουλάπι, τα βάζουμε στο τηγάνι τεφλόν μας στο μάτι της κουζίνας και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.
- Παίρνουμε το βούτυρο μας σε μια μικρή κατσαρόλα και το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα μας, το μαύρο πιπέρι αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και το τσένταρ μας, ανακατεύουμε και το βγάζουμε από τη φωτιά.
- Παίρνουμε ό,τι σας αρέσει στο πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε τα κεφτεδάκια μας, τηγανίζουμε σε βούτυρο λίγο πιπέρι ή πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε τους κεφτέδες μας. Καλή όρεξη. Είναι ένα υπέροχο γεύμα.
Συνταγή για κεφτέ Hünkar Begendili με φωτογραφία
