Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος, παίρνουμε τη μέση του κουταλιού του γλυκού και το κάνουμε κούφιο, γυρίζουμε τα κολοκυθάκια σε σχήμα σανταλόξυλου και παίρνουμε το εσωτερικό του κολοκυθιού σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το βράζουμε, αφήνουμε τα κολοκυθάκια σε βραστό νερό και τα βράζουμε ελαφρά, έτσι θα είναι πιο εύκολο να ψηθούν στο φούρνο.
3. Αφήνουμε τα βρασμένα κολοκυθάκια στην άκρη και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και αφήνουμε πάνω του το αλάτι, το αλεύρι, το πιπέρι τσίλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Περνάμε το εσωτερικό από τα κολοκυθάκια που αφήσαμε στην άκρη και τα ψιλοκόβουμε καλά, αν δεν έχουμε ρομπότ μπορείτε να το τρίψετε και να το προσθέσετε στα κεφτεδάκια και να τα ζυμώσετε όλα μαζί για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Στη συνέχεια, παίρνουμε καρύδια από τα κεφτεδάκια μας, τα τυλίγουμε κατά μήκος με τα δύο χέρια και τα τοποθετούμε μέσα στα κολοκυθάκια. Αφού το κάνουμε αυτό για όλα τα κολοκυθάκια, ας φτιάξουμε τη σάλτσα μας.
6. Αφήνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε πρώτα τις πιπεριές και μετά τις τριμμένες ή επεξεργασμένες ντομάτες και το ψήνουμε όπως και η μενεμένη.
7. Αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό στο τέλος, σβήνουμε τη φωτιά, περιχύνουμε τη σάλτσα bi που ετοιμάσαμε στους κολοκυθοκεφτέδες μας και ψήνουμε στο φούρνο, μετά ψήνουμε στο φούρνο και σερβίρουμε ζεστή.

Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φωτογραφία