Κοτόπουλο ξερό γεμιστό με κιμά

Βάζετε το στήθος κοτόπουλου στο μπλέντερ και το τρίβετε στον κιμά, μετά τρίβετε το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο, ψιλοκόβετε τις πιπεριές και τον μαϊντανό σε μικρά κομμάτια, προσθέτετε το ρύζι, προσθέτετε τα μπαχαρικά και την πάστα στο μπουγιόν και ζυμώνετε καλά, μπορείτε φτιάξτε περισσότερο ρύζι, αλλά είναι καλύτερα με κιμά.
Βράζετε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα, κρατάτε τα ξερά ντολμά στο νερό για 3 4 λεπτά και αμέσως τα βάζετε κάτω από κρύο νερό, μετά μπορείτε να γεμίσετε τη γέμιση με γουδί και να αφήσετε κάτι να βαρύνει την κατσαρόλα πάνω από το γόνατο, συνήθως βάζουμε μια πέτρα πάνω σαν σάλτσα, λίγο σιρόπι ρόδι Πάστα αλάτι, μαύρο πιπέρι μείγμα μπουλονιού Το ετοιμάζουμε και το ρίχνουμε από πάνω, κλείνουμε το καπάκι και το βράζουμε μέχρι να ανοίξει ο πάτος μέχρι να βράσει και το ψήνουμε για 25 λεπτά με χαμηλή θερμότητα.

Κοτόπουλο αποξηραμένα γεμιστά Συνταγή με φωτογραφία