Κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση)
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση);
Θα ήθελα να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή με πουρέ πατάτας, κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ σε συνοχή λουκούμι. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε μερίδες κατσαρόλες ????????????????????????
Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα βράζουμε τις πατάτες. Πλένουμε και κόβουμε τα κοτόπουλα, με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις πιπεριές και τα καρότα, βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να τσιγαρίζονται και το λάδι είναι εντελώς ζεστό, προσθέτουμε τα κοτόπουλα και τα καρότα και τα ανακατεύουμε. Όταν βγάλουν τα κοτόπουλα και τραβήξουν το νερό τους, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και πολύ λίγο ζεστό νερό για να μην τα ξεπεράσει, σκεπάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να στραγγίξει ξανά το νερό. Προσθέτουμε πράσινη πιπεριά, πιπεριές κάπια στο κοτόπουλο που απορροφά το νερό, το ανακατεύουμε μερικές φορές και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, θυμάρι, κουρκουμά, προσθέτουμε 1 ντομάτα τριμμένη (αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας χειμωνιάτικη σάλτσα ντομάτας) και ανακατέψτε, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Για τον πουρέ, καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες όσο είναι ζεστές, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για μπεσαμέλ, το βάζουμε στη φωτιά και το λιώνουμε, προσθέτουμε αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε σιγά σιγά κρύο γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και το κατεβάζουμε από την εστία.
Αλείφουμε με πολύ λίγο βούτυρο ένα κατάλληλο ταψί και απλώνουμε στο ταψί με τον πουρέ, απλώνουμε το σοτέ κοτόπουλο, του περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και το ψήνουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά, το βγάζουμε. του φούρνου, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ, το ξαναψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε λίγο από το φούρνο. Σερβίρουμε αφού ξεκουραστούμε. Όταν το φαγητό είναι πολύ ζεστό, ο πολτός είναι μαλακός και είναι λίγο δύσκολο στο σερβίρισμα, οπότε θα ήταν καλύτερα να αφήσετε λίγο το φαγητό να ξεκουραστεί και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️
Σοταρισμένο κοτόπουλο με πολτοποιημένη σάλτσα μπεσαμέλ (υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
