Κοτόπουλο σοταρισμένο με σάλτσα μπεσαμέλ και μανιτάρια

1. Πλένουμε και κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο.
2. Όταν τραβήξουμε το νερό και βγάλουμε το λάδι, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.
3. Όταν σοταριστεί, βάζουμε τα μανιτάρια που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και κλείνουμε το καπάκι.
4. Τέλος κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την πετάμε και την ανακατεύουμε.
5. Αφού ψηθεί για 5-6 λεπτά ακόμα, το σβήνετε και το βάζετε σε κατσαρόλες.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει.
7. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας.
8. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι στη ψημένη σάλτσα, σκεπάζουμε και περιχύνουμε το κρέας, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 dc μέχρι να ροδίσει.

Σοτέ κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία