Κρέας στιφάδο σε κατσαρόλα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Κρέας, λάδι, αλάτι κ.λπ. Το βάζουμε σε 2 ρυζόπανα χωρίς προσθήκη. Καλύπτεται με αλουμινόχαρτο αεροστεγώς και το καπάκι κλείνει. Στις εστίες του ίδιου βαθμού, ο πάτος είναι εντελώς χαμηλωμένος και αφήνεται να ψηθεί. Το στόμα του δεν ανοίγει καθόλου για 3,5 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, θα δείτε ότι το κρέας είναι μαλακό και μάλιστα χωρισμένο από τα κόκαλα. Το κρέας χωρίζεται από τα κόκαλα και χωρίζεται σε κατσαρόλες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψήνονται σε μια κατσαρόλα, τρίβονται πάνω σε ντομάτες, προστίθεται πελτέ ντομάτας και ψήνεται. Προσθέστε το χυμό του κρέατος στη σάλτσα που βράζει στραγγίζοντάς το. Αφού προσθέσουμε μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού και κύμινο, αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια περιχύνεται με τη σάλτσα το κρέας και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Κρέας στιφάδο σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία