Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεμώδη κέικ έκπληξη;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σπάμε τα αυγά μας στον κάδο του μίξερ και ρίχνουμε πάνω την κρυσταλλική ζάχαρη μας.
- Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το βρασμένο τσάι και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε με σήτα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια στη ζύμη μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τώρα ρίχνουμε τη ζύμη μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
- Όσο ψήνεται το κέικ μας, ας προχωρήσουμε στην παρασκευή της κρέμας.
- Παίρνουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι, το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα μας και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
- Αφού ψηθεί για δύο τρία λεπτά, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα πακέτο βανίλια και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Τώρα, για τη σάλτσα σοκολάτας μας, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, το κακάο και την κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα.
- Βάζουμε την κατσαρόλα μας στη φωτιά και ψήνουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Και το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ας προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι και βανίλια στην κρύα σάλτσα σοκολάτας μας, την χτυπάμε ξανά και την αφήνουμε να γίνει μια λεία σύσταση.
- Τώρα, ας βγάλουμε το ψημένο μας κέικ από τη φόρμα και ας κόψουμε ένα κομμάτι από αυτό όπως βλέπετε στην εικόνα, και ας ξαναβάλουμε το κέικ μας στη φόρμα και το χαράζουμε σε μια κοιλότητα με μια κουταλιά της σούπας.
- Χτυπάμε καλά την κρέμα που ετοιμάσαμε, την φέρνουμε σε λεία σύσταση, τη γεμίζουμε στο κέικ μας και τοποθετούμε το κομμάτι που κόψαμε πάνω στην κρέμα.
- Παίρνουμε το κέικ μας αναποδογυρίζοντάς το στην πιατέλα σερβιρίσματος και διακοσμούμε το κέικ μας με την κρύα σάλτσα σοκολάτας, μετά το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά το σερβίρουμε σε φέτες
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ψίχα του κέικ σε άλλες συνταγές.
Συνταγή Κρεμ έκπληξη κέικ με φωτογραφία
