Λαχανικά γεμιστά με κρέας

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.
2. Ανακατεύουμε τον κιμά και όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και τον αφήνουμε στην άκρη.
3. Κόβουμε δύο κολοκυθάκια σε μακριές λωρίδες με έναν καθαριστή αγγουριού.
4. Τυλίγουμε το υλικό που ετοιμάσαμε όπως ακριβώς τυλίγουμε φύλλα.
5. Κόβουμε στη μέση τις πιπεριές capia και τις γεμίζουμε.
6. Κούφουμε τις πατάτες, τις γεμίζουμε έτσι ακριβώς και τις αραδιάζουμε σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο.
7. Ρίχνουμε το βραστό νερό με τον πελτέ ντομάτας που έχουμε ετοιμάσει πάνω στη γέμιση και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
8. Μετά το αναστεναγμό, τα ντολμά είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Λαχανικά γεμιστά με κρέας Συνταγή με φωτογραφία