Οι Ασιάτες Αμερικανοί φτιάχνουν ασιατικά πιάτα για πρώτη φορά

Συστατικά:

1. 1 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
2. 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
3. 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
4. 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
5. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
6. 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες
7. 1 φλιτζάνι μπουκίτσες μπρόκολου
8. 1 πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
9. 1/2 φλιτζάνι καρότα, ζουλιέν
10. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
11. 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού, διαλυμένο σε 1/4 φλιτζάνι νερό
12. Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ και το σκόρδο. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το μπρόκολο, την πιπεριά, τα καρότα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά τραγανά.
4. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω. Ανακατεύουμε να καλυφθούν με σάλτσα το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
5. Προσθέστε το μείγμα αραβοσίτου στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε πάνω από βρασμένο ρύζι.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. Χτυπήστε μαζί σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, σησαμέλαιο, τζίντζερ και σκόρδο – 5 λεπτά
2. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί – 10 λεπτά
3. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τραγανά – 5 λεπτά
4. Αλείψτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με σάλτσα – 2 λεπτά
5. Προσθέστε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και πήξτε τη σάλτσα – 3 λεπτά
6. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο ρύζι – 2 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 350
2. Πρωτεΐνη: 30 γρ
3. Υδατάνθρακες: 35 γρ
4. Λιπαρά: 10 γρ
5. Φυτικές ίνες: 5 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτό το ασιατικό πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό πάνω από μαγειρεμένο ρύζι. Μπορείτε να το γαρνίρετε με λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι για έξτρα γεύση. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να το ξαναζεστάνουμε, απλά ψήνουμε στα μικροκύματα για λίγα λεπτά ή το ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται καλά με μια πλευρά λαχανικών στον ατμό ή μια φρέσκια σαλάτα.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Η ασιατική κουζίνα είναι γνωστή για τις τολμηρές γεύσεις και τους μοναδικούς συνδυασμούς υλικών. Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές ασιατικές πατάτες, τις οποίες απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες. Ο συνδυασμός σάλτσας σόγιας, ξυδιού ρυζιού και σησαμέλαιου δημιουργεί μια πλούσια και αλμυρή σάλτσα που καλύπτει τέλεια το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και απλές τεχνικές μαγειρέματος, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τις αυθεντικές γεύσεις της ασιατικής κουζίνας στη δική σας κουζίνα.

Οφέλη:

1. Συσκευασμένο με πρωτεΐνη από το κοτόπουλο
2. Φορτωμένο με βιταμίνες και μέταλλα από τα λαχανικά
3. Παρέχει μια καλή πηγή φυτικών ινών
4. Χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά
5. Εξαιρετικός τρόπος για να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας

Σχετικές συνταγές:

1. Τηγανητό ρύζι εμπνευσμένο από την Ασία
2. Μοσχαρίσιο κρέας και μπρόκολο Stir-Fry
3. Γλυκόξινο κοτόπουλο
4. Ζυμαρικά λαχανικών
5. Το κοτόπουλο του στρατηγού Τσο