Ρολό πατάτας

1. Πρώτα τρίβουμε τις πατάτες και στύβουμε καλά τον χυμό.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα αυγά, τον μαϊντανό, το τσένταρ, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε λαδωμένο χαρτί.
3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε καλά τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε στο λάδι, κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι και αφού τα σοτάρουμε προσθέτουμε τον κιμά, τον πολτό και τα μυρωδικά και μαγειρεύουμε.
5. Βγάζουμε τις πατάτες, απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά, τον τυλίγουμε σφιχτά και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά με λαδόκολλα.
6. Έπειτα, βγάζουμε τη λαδόκολλα και το περιχύνουμε με τριμμένο τσένταρ.
7. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
8. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο όταν είναι τηγανισμένο και να το κόψετε αφού βγει η πρώτη φωτιά και να το σερβίρετε καλή όρεξη (για όσους έχουν ήδη φτιάξει μια πραγματικά υπέροχη συνταγή).

Συνταγή ρολό πατάτας με φωτογραφία