Σανδάλι ψητής πατάτας (με γαρνιτούρα κρέατος)

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση, χαράζουμε τη μέση και τις αφήνουμε σε αυτό το γεμάτο ντουλάπι και περιμένουμε για 5 λεπτά.
2. Το ξεφορτώνουμε με χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε ελαφρά και τις δύο πλευρές και τις πλευρές σε καυτό λάδι. Το παίρνουμε σε χαρτοπετσέτα.
3. Ετοιμάζουμε το αλεύρι για το γαρνίρισμα. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρέας σε μικρά κυβάκια και το βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το τηγανίζουμε.
4. Όσο ψήνεται το κρέας, βράζουμε χωριστά τον αρακά και το καρότο που κόψαμε σε κύβους και τα βάζουμε σε σουρωτήρι, όταν ελευθερωθεί καλά και τραβηχτεί το κρέας, ρίχνουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε φαγώσιμα και το τσιγαρίζουμε.
5. Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και την προσθέτουμε στο κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τον αρακά, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει.
7. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύουμε.
9. Παίρνουμε τις πατάτες στο χρέος μου και τις σκοτώνουμε με ένα συνοδευτικό με κρέας.
10. Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία βάζοντας πάνω ντοματίνια σε φέτες.
11. Παραλείπουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια νερό και το ρίχνουμε από πάνω και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Ένα πολύ ωραίο κυρίως πιάτο συνοδεύεται από ρύζι ☺️ Καλή όρεξη ????????????????.

Σανδάλι ψητής πατάτας (με γαρνιτούρα κρέατος) Συνταγή με φωτογραφία