Συκωτάκια κοτόπουλου

1. Καταρχήν αγοράζω καθαρό συκώτι από το κρεοπωλείο.
2. Μετά πλένω καλά τα πνευμόνια μου και περιμένω να στραγγίξει καλά το νερό στο σουρωτήρι.
3. Μετά αρχίζω να μαγειρεύω τα πνευμόνια μου σε κατάλληλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
4. Πρόσθεσα 1 ποτήρι κρύο νερό στους ποτισμένους πνεύμονές μου.
5. Για πιο απαλό βράσιμο προσθέτω το κρεμμύδι μου αφού στραγγίξει το νερό και ψήνω για 5 λεπτά.
6. Το προσθέτω στις πιπεριές μας και κλείνω το καπάκι.
7. Προσθέτω τα μυρωδικά μου και μαγειρεύω για άλλα 5 λεπτά και σβήνω τη φωτιά.
8. Μην ανακατεύετε πολύ, φίλοι, το συκώτι είναι ένα προϊόν που είναι γνωστό ότι διαχέεται.
9. Τηγανίζω πατάτες στο πλάι και σερβίρω με κρεμμυδοσαλάτα. Καλή όρεξη.

Συνταγή συκωτιού κοτόπουλου με φωτογραφία