Συνταγή τραγανού γαύρου φούρνου

1. Αφού πλύνουμε καλά τον καθαρισμένο γαύρο, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
2. Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο μας με το λευκό μας αλεύρι και ανακατεύουμε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
3. Βάζουμε τις αντζούγιες μας σε αλεύρι και τις βάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
4. Και αφού τελειώσει ο γαύρος μας, τους ρίξουμε λάδι, του βάζω λίγο βούτυρο.
5. Βάζουμε από πάνω τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και τα ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή τραγανού γαύρου φούρνου με φωτογραφία