The Four Questions (ft. Idina Menzel και The Ma Nishtanah Ensemble)

Καλώς ήλθατε στο Saturday Night Seder, όπου σας προσφέρουμε μια απολαυστική ανατροπή στο παραδοσιακό πιάτο του Πάσχα – Οι Τέσσερις Ερωτήσεις. Αυτή η εμβληματική συνταγή είναι απαραίτητη σε κάθε τραπέζι Seder και έχουμε συνεργαστεί με την εκπληκτική Idina Menzel και το The Ma Nishtanah Ensemble για να σας φέρουμε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Ο βήμα προς βήμα οδηγός μας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο που θα είναι το αποκορύφωμα της γιορτής του Πάσχα σας. Μην ξεχάσετε να τραγουδήσετε καθώς προετοιμάζεστε και να απολαμβάνετε αυτή τη γευστική απόλαυση!

Για να κάνετε τις τέσσερις ερωτήσεις σας ακόμα καλύτερες, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πάπρικα για λίγο καπνό ή ένα στύψιμο φρέσκου χυμού λεμονιού για μια έκρηξη εσπεριδοειδών. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις και τις διατροφικές σας ανάγκες.

Συστατικά

1. 4 φύλλα μάτζο
2. 1 φλιτζάνι γεύμα matzo
3. 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
5. 2 καρότα, τριμμένα
6. 1 πατάτα τριμμένη
7. 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
8. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
9. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
10. 4 αυγά
11. Ελαιόλαδο, για τηγάνισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάμε τα φύλλα μάτζο σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να τα σκεπάσει. Αφήνουμε τα φύλλα μάτζο να μουλιάσουν για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίζουμε τα μουλιασμένα φύλλα μάτζο και στύβουμε το περιττό νερό.
3. Προσθέστε το μάτζο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, την πατάτα, τον μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα αυγά στο μπολ με τα φύλλα μάτζου. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
4. Ζεσταίνουμε μια γενναία ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
5. Πλάθουμε το μείγμα του μάτζου σε μικρά μπουρεκάκια και τα βάζουμε προσεκτικά στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
6. Βγάζουμε τα μπιφτέκια από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
7. Επαναλάβετε τη διαδικασία του τηγανίσματος μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μείγμα matzo.
8. Σερβίρετε τα Four Questions ζεστά και τραγανά, συνοδευόμενα από την αγαπημένη σας σάλτσα ή ντιπ. Απολαμβάνω!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Μούλιασμα των φύλλων matzo: 5 λεπτά
2. Προετοιμασία και τηγάνισμα: περίπου 30 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 230
2. Πρωτεΐνη: 8 γρ
3. Ολικά λιπαρά: 7 γρ
4. Χοληστερόλη: 110 mg
5. Υδατάνθρακες: 35 γρ
6. Φυτικές ίνες: 3 γρ
7. Ζάχαρη: 4 γρ
8. Νάτριο: 450 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Το Four Questions μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως απολαυστικό ορεκτικό. Συνδυάστε το με μια πικάντικη σάλτσα τζατζίκι ή μια ζουμερή σάλτσα μαρινάρας για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Αυτά τα τραγανά μπιφτέκια μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

Για ένα πλήρες πασχαλινό γεύμα, σερβίρετε το The Four Questions μαζί με παραδοσιακά πιάτα όπως ψαρονέφρι, ψητά λαχανικά και καροσέ. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το πιάτο Seder με συμβολικά αντικείμενα όπως matzo, πικρά βότανα και ένα ψητό κόκκαλο.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Οι Τέσσερις Ερωτήσεις, γνωστές ως Mah Nishtanah στα εβραϊκά, παραδοσιακά τραγουδιούνται ή απαγγέλλονται από τον νεότερο συμμετέχοντα στο τραπέζι Seder κατά τη διάρκεια του Πάσχα. Αυτό το διαδραστικό στοιχείο προσθέτει μια αίσθηση θαυμασμού και περιέργειας στο βράδυ καθώς αναλογιζόμαστε την ιστορία της Εξόδου. Η συνταγή μας αποτίει φόρο τιμής σε αυτή τη σημαντική παράδοση, εμποτίζοντας τη με τη δική μας δημιουργική πινελιά για να δημιουργήσουμε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία για τους καλεσμένους σας Seder.

Οφέλη

1. Γεμάτο με θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά και τα αυγά
2. Παρέχει μια καλή πηγή διαιτητικών ινών
3. Προσφέρει ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο του Πάσχα
4. Μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα για να ταιριάζει στις μεμονωμένες διατροφικές προτιμήσεις

Σχετικές Συνταγές

1. Charoset – Ένα παραδοσιακό μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών του Πάσχα
2. Matzo Ball Soup – Μια ανακουφιστική σούπα με αφράτες μπάλες matzo
3. Σάλτσα Τζατζίκι – Ένα δροσιστικό ντιπ γιαουρτιού αγγουριού
4. Ψαρονέφρι – Ένα κλασικό αργό ψητό εβραϊκό πιάτο με κρέας